Kinjirushi Oroshii, Radice di wasabi tritata (200g)

la radice del wasabi è sfruttata per la preparazione di salse da utilizzare come condimento per carni e soprattutto per accompagnare il pesce crudo, tipica raffinatezza nipponica. Viene molto utilizzata come come accompagnamento di pesci crudi, sushi, soba, tempura e sashimi.

La salsa wasabi presenta una colorazione verdastra ed il sapore è molto simile al daikon, ma esageratamente più piccante. La versione congelata conserva al meglio tutte le proprietà organolettiche e il sapore senza essere alterato inoltre, a differenza del wasabi in polvere che è mischiato con il rafano, la pasta wasabi congelata è composta da radice di wasabi al 100%

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