Passer aux informations produits
1 de 1

Mizkan

Mizkan, Honteri Mirin style

Mizkan, Honteri Mirin style

Prix habituel €58,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €58,00 EUR
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taglia
Un condimento dolce giapponese in stile mirin, versatile e autentico, che apre un mondo di possibilità. Che sia usato per piatti giapponesi o solo per aggiungere un tocco nipponico ad altre ricette, il condimento Honteri in stile mirin è un gustoso sostituto dello zucchero. Conferisce una dolcezza e una profondità di gusto uniche a tantissimi piatti, aggiungendo uno splendido effetto di lucentezza. 

 

Rispetto al mirin, Honteri contiene meno dello 0,5% di alcol. Il mirin viene generalmente fatto bollire durante la cottura per far evaporare l’alcol. Con Honteri questo passaggio non è necessario: si può ottenere lo stesso formidabile sapore con meno sforzo e minori quantità.

Per addolcire i piatti, rispetto allo zucchero Honteri aggiunge una dolcezza complessa e rotonda, che accentua e bilancia la sapidità. Ottenuto da un condimento di riso fermentato, Honteri contiene glucosio, maltosio e altri zuccheri, oltre all’acido glutammico che, riscaldato assieme agli aminoacidi presenti negli alimenti, reagisce dando vita a un umami dolce e complesso e a un aroma tostato.

Essendo liquido, si unisce facilmente agli altri ingredienti, si caramellizza più rapidamente dello zucchero e si brucia meno facilmente.

Honteri può essere usato come sostituto dello zucchero in una proporzione di 1:1 e, dopo che l’avrai provato, diventerà la tua arma segreta per ottenere una dolcezza più complessa in modo più rapido e semplice.


Afficher tous les détails