Gold lion, Farina di riso glutinoso (400 grammi)

La farina di riso glutinoso erroneamente a come si può pensare non contiene glutine, infatti il termine glutinoso deriva da latino per dare l'indicazione di "appiccicoso". La farina di riso glutinoso è praticamente amido di riso allo stato puro, è molto utilizzata per la preparazione di dolci (come i famosissimi mochi), e solitamente, viene mischiata ad altri tipi di farine, sempre per la preparazione di dolci.