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Marutsu-ne

Marutsune, Soba pasta secca di grano saraceno (200 grammi)

Marutsune, Soba pasta secca di grano saraceno (200 grammi)

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Soba, pasta di grano saraceno secca dell'azienda giapponese Marutsu-ne. 

La pasta di grano saraceno è una tipologia di pasta alimentare che viene preparata principalmente utilizzando farina di grano saraceno. A differenza della pasta tradizionale a base di semola di grano duro, la pasta di grano saraceno ha un sapore distintivo e una consistenza leggermente diversa.

Il grano saraceno, nonostante il nome, non sia un cereale ma un pseudo-cereale appartenente alla famiglia delle Polygonaceae. La farina di grano saraceno è ottenuta dalla macinazione dei semi di questa pianta ed è di colore marrone scuro.

Sapore intenso: La pasta di grano saraceno ha un sapore caratteristico, leggermente nocciolato e terroso. Questo gusto distintivo è ciò che la rende apprezzata da coloro che vogliono sperimentare sapori diversi dalla tradizionale pasta di grano duro.

Senza glutine: Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, quindi la pasta fatta con farina di grano saraceno è un'ottima opzione per coloro che seguono una dieta senza glutine per necessità (come persone affette da celiachia) o per scelta.

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