K-food, Alga nori

L’alga nori non ha bisogno di presentazioni: è un ingrediente portante della cucina giapponese e un’alga marina commestibile molto apprezzata in tutta l’Asia. Di colore verde scuro o nero, viene raccolta, essiccata e pressata in fogli sottili, diventando indispensabile per preparazioni come sushi, onigiri e altre ricette tradizionali.

Il suo sapore, delicato e ricco di note salate e umami, si abbina perfettamente a riso, pesce e verdure, rendendola un elemento versatile e fondamentale in cucina.