Bangkok elephant, Tagliatelle di riso

Se cercate dell’ottima pasta preparata con farina di riso, i thailandesi sanno il fatto loro. Le tagliatelle di riso, prodotte in Thailandia dall’azienda Bangkok Elephant, sono realizzate esclusivamente con farina di riso e acqua, e successivamente essiccate. Questo tipo di pasta è estremamente versatile, disponibile in diverse varianti di spessore, lunghezza e larghezza. Generalmente vendute essiccate e rigide, per essere utilizzate devono essere immerse in acqua calda o bollente per pochi minuti. Una volta ammorbidite, diventano flessibili e pronte per essere impiegate in una vasta gamma di ricette, dalle zuppe ai piatti saltati.